Jeff Chase wurde unter dem Namen Jeffrey L. Sniffen in Paterson (New Jersey) geboren. Er heiratete am 5. Januar 1991 seine Ehefrau Kimberly Chase. Jeff Chase lebt derzeit mit seinem Sohn Cory Chase der im Jahre 1998 geboren wurde und seiner Ehefrau Kimberly Chase in Clermont, Florida. Jeff Chase erreicht eine Größe von 2,00 Meter bei einem Körpergewicht von 127 Kilogramm. Jeff Chase studierte an der West Virginia University und war von 1986 bis 1991 in der Offensive des American Football tätig. Er spielte eine Session in der professionellen Liga im Team der Albany Firebirds.
Während der Dreharbeiten zu der US-amerikanischen Fernsehserie Dexter (Episode The Damage a Man Can Do), in der Jeff Chase als Stuntman mitwirkte, verwechselte der Schauspieler Jimmy Smits ein reales Messer mit einem Plastikmesser und verletzte Chase damit.
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